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Caracteristicas
- Idioma: Español / Castellano
- Impresión: Color
- Páginas: 162
- Formato: 21,5 x 25,5 cm
- Edición: 2009
- Peso: 0,6 kg.
- Editorial: Paraninfo
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Barman profesional una guía completa para obtener resultados profesionales
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9788428331968
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La mas completa guía, a todo color, para conocer la profesión de Barman. Todo lo que se necesita saber para regentar un bar: Conocimiento del producto, servicio al cliente, cócteles clásicos y modernos y todo lo necesario parta saber regentar un bar.
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Introducción - El barman profesional - Servicio responsable de alcohol - El cliente - El entorno del bar - Conocimiento del producto (Vodka, Ginebra, Whisky, Ron, Cachaza, Tequila y Mezcal, Brandy, Aromatizados, Bíteres, Licores, Vino y Champán, Cervezas) - La mecánica del Barman - Cócteles y mixología - Recetas de cócte
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